Tinh bột ngô sáp biến tính E1422

Tinh bột ngô sáp biến tính E1422 là một loại tinh bột được cải tiến từ tinh bột ngô sáp (waxy corn starch) thông qua quá trình acetyl hóa. Nhờ sự biến tính này, E1422 sở hữu những đặc tính vượt trội về độ bền, khả năng chịu nhiệt và ổn định trong điều kiện đông lạnh – rã đông, giúp khắc phục nhiều hạn chế của tinh bột tự nhiên trong sản xuất thực phẩm.

1. Khái niệm tinh bột ngô sáp biến tính E1422

2. Đặc tính nổi bật của tinh bột E1422

• Ổn định trong quá trình đông lạnh – rã đông: hạn chế tách nước, không bị vón cục hoặc chảy lỏng.
• Khả năng chịu nhiệt và acid tốt: phù hợp với các công thức có pH thấp hoặc nấu ở nhiệt độ cao.
• Tạo độ sánh mượt và trong suốt: mang lại cảm giác tự nhiên, dễ chịu cho các sản phẩm như súp, nước sốt, hay sản phẩm từ sữa.
• Giữ hương vị và màu sắc ổn định: giúp thực phẩm duy trì chất lượng trong suốt thời gian bảo quản.
• Dễ phối trộn: tương thích tốt với nhiều nguyên liệu, không làm thay đổi mùi vị sản phẩm.

3. Ứng dụng trong ngành thực phẩm

Với tính năng ưu việt, tinh bột ngô sáp biến tính E1422 được sử dụng trong nhiều nhóm sản phẩm khác nhau:

• Thực phẩm đông lạnh: như xúc xích, chả cá, chả giò, nhân bánh, bánh bao, dumpling… giúp duy trì kết cấu sau cấp đông.
• Sốt và nước chấm: salad dressing, mayonnaise, ketchup, gravy… giúp tăng độ sánh và chống tách nước.
• Súp, sản phẩm từ sữa và pudding: mang lại độ mịn, sánh và cảm giác miệng (mouthfeel) tự nhiên.
• Thực phẩm chế biến sẵn: mì ăn liền, đồ hộp, nước sốt đóng gói.

Nhờ khả năng tương thích cao và dễ phối trộn, tinh bột E1422 trở thành giải pháp đa năng cho nhiều ngành hàng trong sản xuất thực phẩm.

4. Tiêu chuẩn kỹ thuật cơ bản Tinh bột ngô sáp biến tính E1422

Thông số	Đặc điểm
Tên hóa học	Acetylated Distarch Adipate
Nguồn nguyên liệu	Tinh bột ngô sáp (Waxy Corn)
Màu sắc	Trắng mịn, không mùi
Độ ẩm	≤ 13%
Độ pH	5.0 – 7.0
Mã HS	3505.10.90
Mã phụ gia thực phẩm	E1422
Bảo quản	Sản phẩm nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng và độ ẩm ổn định.
Thời hạn sử dụng	24 tháng

Tinh bột ngô sáp biến tính E1422 được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế như ISO, HACCP, Kosher và Halal, đảm bảo an toàn khi sử dụng trong thực phẩm.

5. EXPORTVN – Nhà cung cấp tinh bột biến tính hàng đầu tại Việt Nam

https://www.youtube.com/watch?v=AZCS6Cww8qU

Công ty TNHH EXPORTVN chuyên sản xuất và cung cấp tinh bột sắn biến tính chất lượng cao, được nhiều khách hàng trong và ngoài nước lựa chọn.

Lý do nên chọn EXPORTVN:

• Kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực tinh bột sắn và tinh bột biến tính.
• Nguồn nguyên liệu bền vững từ các vùng trồng sắn lớn tại Việt Nam.
• Chất lượng ổn định, được kiểm định nghiêm ngặt.
• Giá thành cạnh tranh, chính sách linh hoạt.
• Hỗ trợ kỹ thuật tận tình, giúp doanh nghiệp tối ưu công thức sản xuất.

Cam kết chất lượng và dịch vụ

EXPORTVN luôn đặt uy tín và chất lượng làm trọng tâm. Sản phẩm của chúng tôi:

• Đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn quốc tế (ISO, HACCP, Halal, Kosher).
• An toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Ứng dụng đa dạng trong nhiều ngành thực phẩm.
• Dịch vụ khách hàng chu đáo, tư vấn và hỗ trợ 24/7.

---

Liên hệ ngay để nhận mẫu thử miễn phí và báo giá:

EXPORTVN – Nguyên liệu tự nhiên cho thực phẩm lành mạnh

📌 Công ty TNHH EXPORTVN

#TinhBotNgoSap #TinhBotNgoSapBienTinh #E1422 #ModifiedStarch #TinhBotBienTinh #NguyenLieuThucPham #PhuGiaThucPham #ThucPhamDongLanh #CongNgheThucPham #CungCapTinhBot #EXPORTVN