Thông số kỹ thuật tinh bột khoai mì biến tính E1442

Tinh bột khoai mì biến tính E1442 là một loại tinh bột đã được xử lý hóa học để cải thiện độ bền, khả năng chống đông lạnh – rã đông, và tăng cường tính ổn định trong môi trường axit hoặc nhiệt độ cao.

1. Tinh bột khoai mì biến tính E1442 là gì?

Tinh bột khoai mì biến tính E1442 là một loại tinh bột đã được xử lý hóa học để cải thiện độ bền, khả năng chống đông lạnh – rã đông, và tăng cường tính ổn định trong môi trường axit hoặc nhiệt độ cao.

Tên gọi đầy đủ của E1442 là Hydroxypropyl Distarch Phosphate – một loại tinh bột biến tính kép, thường được sản xuất từ nguyên liệu khoai mì (sắn) thông qua quá trình ester hóa và ether hóa.
E1442 thuộc nhóm phụ gia thực phẩm an toàn, được phép sử dụng rộng rãi trong cả ngành thực phẩm và công nghiệp không thực phẩm như sản xuất giấy, dược phẩm, hoặc vật liệu xây dựng.

2. Thông số kỹ thuật tinh bột biến tính Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442

Thông số kỹ thuật đóng gói cho tinh bột biến tính Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442

• Xuất xứ: Tinh bột sắn
• Giấy chứng nhận: FSSC 22000, ISO 22000 2018, HACCP, FDA, HALAL và KOSHER
• Nơi sản xuất: Việt Nam (Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên, Kon Tum)
• Sử dụng thực phẩm: Chất ổn định, Chất làm đặc
• Tên quốc tế: Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442 
• Đóng gói: 25kg / bao,
• Loại túi: PP / PE hoặc túi giấy
• Bảo quản: Giữ nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh nước, ẩm ướt và nhiệt độ cao.

3. Xu hướng sử dụng E1442 trong thực phẩm

Tăng độ nhớt và cải thiện kết cấu

Một trong những ứng dụng chính của E1442 là tăng độ nhớt và cải thiện kết cấu sản phẩm. Đặc tính này giúp sản phẩm trở nên mịn màng hơn, tăng tính hấp dẫn cho người tiêu dùng.

Ứng dụng của E1442 trong sản xuất sản phẩm từ sữa

Tinh bột biến tính E1442 được sử dụng rộng rãi trong sữa chua, sữa tươi và sữa đặc. Trong sữa chua, E1442 giúp tăng độ đặc và duy trì độ mịn, tạo ra cảm giác ngon miệng. Trong sữa tươi, nó giúp ngăn chặn hiện tượng tách lớp, đảm bảo sản phẩm luôn đồng nhất.

Tăng cường độ ổn định của nước sốt và súp

E1442 còn được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm nước sốt và súp. Đặc tính tạo độ nhớt và ổn định của E1442 giúp nước sốt và súp không bị tách lớp, tăng độ đồng nhất và cải thiện kết cấu. Điều này đặc biệt quan trọng trong sản xuất các loại nước sốt salad, nước sốt kem và súp đóng hộp. 

Ứng dụng trong sản xuất bánh kẹo

Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, tinh bột biến tính E1442 được sử dụng để ngăn chặn hiện tượng dính. Và còn giúp cải thiện kết cấu và duy trì độ mềm mại của sản phẩm. Nhờ vậy, các sản phẩm bánh kẹo có thời gian bảo quản lâu hơn và giữ được chất lượng tốt.

Chống đông kết và tăng độ bền

E1442 có khả năng chống đông kết, giúp sản phẩm không bị cứng khi bảo quản ở nhiệt độ thấp. Đây là một đặc điểm quan trọng đối với các sản phẩm đông lạnh và các sản phẩm bảo quản trong điều kiện lạnh. E1442 giúp duy trì độ mềm mại và cấu trúc của sản phẩm sau khi rã đông.

Ứng dụng của E1442 trong sản phẩm đồ hộp

E1442 được sử dụng trong các sản phẩm đồ hộp như súp, sốt, và nước trái cây để tăng cường độ ổn định và duy trì chất lượng sản phẩm trong suốt thời gian bảo quản. Tinh bột biến tính giúp ngăn chặn hiện tượng tách lớp, giữ cho sản phẩm luôn đồng nhất. Nhờ vậy, các nhà sản xuất có thể đảm bảo chất lượng sản phẩm từ lúc

Ổn định nhiệt và cải thiện thời gian bảo quản

Một trong những lợi ích lớn nhất của tinh bột biến tính E1442 là khả năng ổn định nhiệt. Điều này giúp sản phẩm không bị thay đổi kết cấu khi chế biến ở nhiệt độ cao. Đây là yếu tố rất quan trọng trong sản xuất các sản phẩm nướng, chiên, và các món ăn cần qua chế biến nhiệt. E1442 giúp duy trì kết cấu và hình dạng của sản phẩm, tăng cường độ bền và kéo dài thời gian bảo quản.

4. Nên mua ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Tinh bột khoai mì E1442 là nguyên liệu quan trọng trong nhiều ngành, đặc biệt là thực phẩm, công nghiệp chế biến, và sản xuất vật liệu. Do đó, việc lựa chọn đơn vị cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng là yếu tố then chốt.

EMS (Exportvn Modified Starch) tự hào là thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp tinh bột sắn chất lượng cao. Với quy trình sản xuất hiện đại và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế, EMS đảm bảo mang đến cho khách hàng sản phẩm đáng tin cậy, nguồn cung ổn định và giá cả cạnh tranh.

Dưới đây là một số lý do tại sao khách hàng nên chọn EXPORTVN:

• Tư vấn từ chuyên gia: Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn lựa chọn loại tinh bột sắn biến tính phù hợp nhất với nhu cầu và quy trình sản xuất của bạn.
• Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt: Từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, sản xuất đến đóng gói và xử lý đơn hàng, mỗi bước đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất và đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất.
• Thời gian giao hàng linh hoạt: Chúng tôi cam kết giao hàng trong vòng tối đa 14 ngày kể từ khi xác nhận đơn hàng, đảm bảo đúng tiến độ và giữ vững uy tín.
• Tùy chỉnh theo yêu cầu: Các thông số kỹ thuật của sản phẩm có thể được điều chỉnh linh hoạt để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của từng khách hàng.
• Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi cung cấp mức giá cạnh tranh cho tất cả các sản phẩm, giúp khách hàng tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng vượt trội.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp tinh bột cho doanh nghiệp của mình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết!